Действие биорегуляторов эпин-экстра и новосил на биохимические показатели качества зерна овса и ячменя

В 2021-2022 гг. проведены полевые опыты с овсом и ячменем на дерново-подзолистой почве со средним уровнем плодородности. Исследования выполнялись на фоне внесения перед посевом культур нитрата аммония, суперфосфата и хлорида калия в дозах 60 кг/га действующего вещества. В ходе исследований было выявлено, что применение на культуре овса во время выметывания метелок биорегулятора эпин-экстра инициировало при созревании зерновок ослабление синтеза альбуминов и легкорастворимых глобулинов и повышение концентрации глютелиновых белков. Под воздействием указанного биорегулятора также происходило усиление активности в формирующемся зерне всех α-амилаз и β-амилаз, активных при рН 5,5 и 7, пероксидаз (рН 8) и каталаз (рН 5,5). В процессе прорастания зерна овса отмечалось последействие эпин-экстра, в результате которого усиливалось действие β-амилаз, активных при рН 8, и всех пероксидаз и каталаз. Биорегулятор новосил, примененный в той же фазе развития растений овса, инициировал в созревающем зерне активизацию синтеза α-амилаз, активных при рН 5,5, и β-амилаз (рН 8), а в зерне 7-дневных проростков – пероксидаз (рН 7), каталаз (рН 5,5), α и β-амилаз (рН 8). Применение эпин-экстра во время колошения ячменя привело к активизации синтеза белков в созревающем зерне (увеличение содержания – на 0,6-1,2%), а также амилолитических и антиоксидантных ферментов: всех α-амилаз и активных при рН 7 и 8 β-амилаз, пероксидаз и каталаз. При этом в прорастающем зерне наблюдалась активизация α-амилаз и пероксидаз (рН 5,5), некоторых β-амилаз ((рН 8) и каталаз (активных при рН 7 и 8). Биорегулятор новосил оказывал заметное действие на синтез белков и ферментов в созревающем зерне ячменя. Под его воздействием отмечалось усиление активности некоторых α-амилаз и каталаз (рН 8), активных при рН 7 и 8 пероксидаз и β-амилаз. В проведенных опытах отмечено более заметное действие на биохимические процессы в формирующихся зерновках овса и ячменя биорегулятора эпин-экстра.

1. Tabur S., Demir K. Role of some growth regulators on cytogenetic activity of barley under salt stress. Journal of Plant Growth Regulation. 2010;60:99-104. https://doi.org/10.1007/s10725-009-9424-6

2. Пономарева Ю.Н., Захарова О.А. Действие минеральных удобрений и регуляторов роста на урожайность и качество пивоваренного ячменя в условиях засухи // Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета им. П.А. Костычева. 2015. № 3(27). С. 36-42. EDN: UXKGHD

3. Сорокин А.И., Цевденова А.С. Применение регуляторов роста под яровой ячмень на светло-каштановых почвах // Зерновое хозяйство России. 2016. № 1. С. 35-38. EDN: VQAVLP

4. Шешегова Т.К., Щенникова И.Н. Реакция нового сорта ячменя Родник Прикамья на применение регуляторов роста // Аграрная наука Евро-Северо-Востока. 2018. Т. 64, № 3. С. 28-33. https://doi.org/10.30766/2072-9081.2018.64.3.28-33

5. Евдокимова М.А., Марьина-Чермных О.Г. Влияние регуляторов роста на фотосинтетическую деятельность посевов ярового ячменя // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. 2018. Т. 44, № 4. С. 91-97. https://doi.org/10.18286/1816-4501-2018-4-91-97

6. Watanabe Y., Miura S., Yukawa T., Takenaka S. Effects of plant hormones on Pythium snow rot resistance of barley. Japanese Journal of Crop Science. 2008;1:78-83. https://doi.org/10.1626/jcs.77.78

7. Козлов Ф.П., Конова А.М., Самойлов Л.Н., Ладонин В.Ф. Влияние средств химизации на урожайность и качество культур полевого севооборота // Агрохимия. 2003. № 7. С. 24-31. EDN: ONKUQL

8. Гамзаева Р.С. Влияние фиторегуляторов эпин и циркон на амилолитическую активность и содержание редуцирующих сахаров в прорастающих зернах пивоваренного ячменя // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. 2016. № 44. С. 27-32. EDN: XHPWFH

9. Alam P., Balawi T., Ashraf M., Ahinad P. 24-Epibrassinolide (EBR) reduces oxidative stress damage induced by Cadmium toxicity by restricting uptake and modulating some key antioxidant enzymes in maize plants. Pakistan Journal of Botany. 2021;53(1):59-66. http://dx.doi.org/10.30848/pjb2021-1(27)

10. Персикова Т.Ф., Сергеева И.И. Применение регуляторов роста и бакпрепаратов на посевах ячменя и гороха // Плодородие. 2006. № 1 (28). С. 19-20. EDN: HTRNAD

11. Novikov N.N., Zharikhina A.A. Protein composition and grain quality of spring soft wheat (Triticum aestivum L.) depending on the level of nitrogen nutrition and phytoregulators use in case of cultivation on sod-podzol medium loamy soil. Izvestiya of Timiryazev Agricultural Academy. 2013;(5):142-152. EDN: RVBEJR

12. Шатилова Т.И., Карпиленко Г.П., Витол С.Б., Шаненко Е.Ф. и др. Влияние регуляторов метаболизма на белково-протеиназный комплекс ячменя, выращенного на разном агрофоне // Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. 2005. № 3. С. 82-90. EDN: HVJGGP

13. Шатилова Т.И., Белопухов С.Л., Романова Е.В., Витол И.С. и др. Амилолитические и протеолитические ферменты ячменного солода, полученного с применением препаратов фиторегуляторов // Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. 2013. № 3. С. 31-38. EDN: QZPMNX

14. Витол И.С., Карпиленко Г.П. Белково-протеиназный комплекс ячменя, выращенного на разном агрофоне с применением препаратов регуляторного действия // Прикладная биохимия и микробиология. 2007. Т. 43. № 3. С. 356-364. EDN: HFKRD

15. Витол И.С., Бобков А.А., Карпиленко Г.П. Углеводно-амилазный комплекс и технологические показатели качества пивоваренного ячменя, выращенного в условиях Нечерноземья // Известия вузов. Пищевая технология. 2007. № 2 (297). С. 24-27. EDN: KUYUHD

16. Новиков Н.Н., Соловьева Н.Е. Формирование пивоваренных свойств зерна ячменя в зависимости от режима питания и применения фиторегуляторов при выращивании на дерново-подзолистой почве // Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. 2020. № 2. С. 5-19. https://doi.org/10.26897/0021-342x-2020-2-5-19

17. Новиков Н.Н., Таразанова Т.В. Лабораторный практикум по биохимии растений: Учебное пособие. Москва: Российский государственный аграрный университет – МСХА им. К.А. Тимирязева. 2012. 97 с. EDN: WQCLXF

18. Новиков Н.Н. Новый метод определения активности пероксидаз в растениях // Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. 2016. № 3. С. 36-46. EDN: WLZTAR