Активность ферментов дуоденального химуса цыплят-бройлеров при скармливании соевого шрота и жмыха (ЭкоСоя)

Проблема поиска наиболее полноценных белковых компонентов, которые можно применять при выращивании птицы, на сегодняшний день является актуальной, поскольку себестоимость кормов в птицеводстве достигает 70%. Наиболее востребованными методами оценки доступности питательных веществ в организме продуктивных животных становятся фистульные технологии. В работе использовали новую методику оценки вкусовых и питательных свойств двух соевых продуктов в рационе цыплят-бройлеров. Сравнительный анализ показал, что соевый жмых (ЭкоСоя) – наиболее предпочтительный по вкусу компонент корма, который увеличивает активность трипсина на 30,2%, липазы – на 114% по сравнению со шротом в первую постпрандиальную фазу (через 60 мин). Во второй период после кормления (спустя 120 мин) различия не были достоверными, но тенденция увеличения активности наблюдалась в опытной группе (на 17,2%).

1. Аношина Е.С., Чихман М.А. Повышение эффективности использования кормов в птицеводстве // Инновационный потенциал развития общества: взгляд молодых ученых: Сборник научных статей Всероссийской научной конференции перспективных разработок (1 декабря 2020 г.). Курск: Юго-Западный государственный университет, 2020. Т. 2. С. 466-469. EDN: WGKCJG

2. Даниленко И.Ю., Даниленко И.Ю., Колодяжный А.В., Имангалиев А.Д. и др. Использование альтернативных кормовых продуктов в птицеводстве // Вестник АГАУ. 2022. № 4. С. 72-76. https://doi.org/10.53083/1996-4277-2022-210-4-72-76

3. Давлатова А.Ф. Применение сои и соевой продукции в животноводстве // Достижения молодежной науки для агропромышленного комплекса: Сборник материалов LVI научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых (14-18 марта 2022 г.). Тюмень: Государственный аграрный университет Северного Зауралья, 2022. Т. 3. С. 471-475. EDN: WRWYXC

4. Кандроков Р.Х., Поречная Е.С., Смирнова А.Р. Переработка соевого шрота и жмыха в муку и отруби // Вестник АПК Верхневолжья. 2022. Т. 4, № 60. С. 92-99. https://doi.org/10.35694/YARCX.2022.60.4.011

5. Линников П.И. Российский рынок сои: тенденции, перспективы развития // Аграрный научный журнал. 2018. № 10. С. 81-86. https://doi.org/10.28983/asj.v0i10.595

6. Полина С.И., Вертипрахов В.Г., Сергеенкова Н.А., Еременко В.В. Дуоденально-илеальное соотношение пищеварительных ферментов при использовании разных белковых добавок в рационе кур-несушек // Международный вестник ветеринарии. 2023. № 3. C. 145-155. https://doi.org/10.52419/issn2072-2419.2023.3.145

7. Directive 2010/63/EU of The European Parliament and of The Council of 22 September 2010 on the protection of animals used for scientific purposes, L 276/527

8. Вертипрахов В.Г. Физиология кишечного пищеварения у кур (экспериментальный подход): Монография. М.: РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, 2022. 175 с. EDN: VCFFIY

9. Фисинин В.И., Вертипрахов В.Г., Грозина А.А., Свиткин В.С. Методы изучения кишечного пищеварения у сельскохозяйственной птицы // Вестник российской сельскохозяйственной науки. 2017. № 5. С. 25-27. EDN: ZWIFAJ

10. Трухачев В.И., Атанов И.В., Капустин И.В., Грицай Д.И. Техника и технологии в животноводстве: учебное пособие. Ставрополь: Издательство «АГРУС», 2015. 404 с. EDN VNBCPH

11. Бройлеры: нормативные показатели Ross 308. 2022. URL: https://aviagen.com/assets/Tech_Center/BB_Foreign_Language_Docs/RUS_TechDocs/RossxRoss308_BroilerPerformanceObjectives2022_RU.pdf